Meet the creators of Umami sauces. Nancy en Toon zijn vrouw en man die dezelfde passie en ambitie hebben als het gaat over lekker eten en culinair genot. Nancy heeft al van kleins af aan een passie voor voeding, koken en creativiteit. Zoveel jaren later zijn ze samen nog steeds dag in en dag uit bezig met smaakbeleving en de creatie van nieuwe ideeën hieromtrent. Het begon allemaal 30 jaar geleden en nadat de vonken oversloegen besloten ze een viswinkel en -traiteur in het hartje van Hasselt te openen. Nancy was in die periode kokkin van Libelle-magazine en die kookmicrobe bleef kriebelen. Daarom besloten ze een visrestaurant te openen. Na enkele jaren was de honger naar kennis over creatief bezig zijn met voeding nog niet gestild.