Doe de trostomaten in een ovenschaal, bestrijk met olijfolie en aceto balsamico.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 100°C gedurende 20 minuten.
Kook de krielaardappelen, snij ze door, kruiden met cajunkruiden. Bak of grill ze.
Kruid de steak en bak of grill ze naar zelf gewenste baktijd.
Warm de saus langzaam op in een pannetje tot de gewenste dikte.
Maak een slaatje van de waterkers en de trostomaten, kruiden met peper en zout.
Snij de steak indien nodig, schik op het bord met de aardappelen en de saus.
Serveer het met de salade.